Inom kort släpper Livsmedelsverket de nya nordiska näringsrekommendationerna. För första gången tas även hänsyn till klimatet och planetens hälsa.
Inom kort släpper Livsmedelsverket de nya nordiska näringsrekommendationerna. För första gången tas även hänsyn till klimatet och planetens hälsa.
I juni 2023 släpper Livsmedelsverket de nya nordiska näringsrekommendationerna (NNR). NNR är grunden för kostråden i Sverige och övriga nordiska länder. I NNR beskrivs de matvanor som är bra för hälsan på kort och lång sikt, och hur mycket av olika näringsämnen kroppen behöver.
Denna gång har man för första gången även tagit med vad maten gör med vår planet.
Mycket, är väl det korta svaret, då dessa rekommendationer ligger till grund för vilken mat som serveras i skolor, på sjukhus och våra vård- och omsorgsboenden.
I förlängningen påverkar de även vilken mat som produceras i Sverige och vad som måste importeras. Så detta kommer innebära en stor påverkan på vårt sätt att inhandla, tillaga och servera mat.
Vi har pratat med en av forskarna bakom de nya nordiska näringsrekommendationerna, nämligen Emily Sonestedt, biträdande universitetslektor vid Lunds universitet.
Du kan se hela intervjun här för att ta reda på hur detta kommer påverka dig och din verksamhet.
För dig som vill stärka upp dina måltider med extra protein och andra viktiga näringsämnen, har vi tagit fram ett inspirationsmaterial som vi kallar för
Vi besökte anläggningen i Kungshamn för att se hur Abba Fiskbullar tillverkas. Vi passade även på att snacka krisberedskap, laga mat med få ingredienser och
FELIX Ärtsoppa i storhushållsförpackning är enkel att tillaga och smakar precis som en klassisk ärtsoppa ska göra. Den är dessutom unik i sin långa hållbarhetstid,
Tillsammans med Brynäs IF har vi på Orkla FoodSolutions inlett ett nytt samarbete, vilket innebär att en temakiosk med Grandiosa-pizzor nu finns i Monitor ERP
Vår webbplats placerar cookies på din enhet om du har godkänt det i webbläsarinställningarna. Cookies används för att förbättra webbplatsen, samt för analys och intressebaserad reklam.
Läs mer om Orklas behandling av personuppgifter, inklusive rätten till tillgång
