Tillsammans med Orkla FoodSolutions tar Clarion nu steget och utvecklar ”The Sustainable Conf”, ett konferenserbjudande med grönare, skonsammare och hälsosammare alternativ.
Tillsammans med Orkla FoodSolutions tar Clarion nu steget och utvecklar ”The Sustainable Conf”, ett konferenserbjudande med grönare, skonsammare och hälsosammare alternativ.
Clarion Nordic Choice har en lång tradition inom hållbarhetsarbete, och 2018 lanserade de i samarbete med ABLE Foundation ”A Sustainable Start”, ett program med syfte att ta fram åtgärder och samarbeten för att göra en omvandling av hur verksamheten drivs. Detta bidrog till att Clarion Sign i Stockholm utsågs till vinnaren i kategorin ”Hållbarhetspriset” på Grand Travel Awards 2020.
En stor del av verksamheten på hotellen är konferenser, där Clarion nu tar nästa steg i samarbetet med ABLE foundation, och även kopplar in oss på Orkla FoodSolutions och för att ta fram alternativa sätt att genomföra konferenser som är bättre för både gästen och planeten.
– Våra kunder kräver allt mer av oss och vårt hållbarhetsarbete, säger Cecilia Flodin, marknadschef för Nordic Choice fyra hotellkedjor där Clarion ingår. Och det är klart att vi som en av Nordens största mötesarrangörer måste vi ta vårt ansvar. Målet är att vara det mest hållbara konceptet på marknaden, och då måste vi vända på varje sten.
Även vi på Orkla har som mål att påverka samhällsutvecklingen i positiv riktning. Vi har under flera år arbetat aktivt med nyskapande koncept som gör det lättare att ställa om matlagningen, både i offentliga och privata kök. Nu har vi tillsammans med Choice tagit oss an utmaningarna med konferensernas på ett holistiskt sätt.
– Vi vet att det inte räcker med att bara göra maten hållbar, säger Mattias Jönsson, Concept Development Manager på Orkla Foodsolutions. Maten måste dessutom vara godare, snyggare och bättre för välbefinnandet än det som vanligen serveras på konferenser.
Det nya erbjudandet går under namnet ”The Sustainable Conf” och består av tre delar.
– Med Sustainable Conf finns också tanken om vår mentala prestation, säger Fredrik Bengtsson på ABLE foundation. Alla vinner på att hålla medvetandet på topp och kroppen alert under hela konferensen.
Utöver att matens innehåll förbättrats, så kommer även konferensgästerna att erbjudas pausfilmer med TV-profilen Lovisa “Lofsan” Sandström, som leder deltagarna i korta fysiska övningar. Det är inte det enda som kommer märkas när man väljer en Sustainable Conf-konferens.
– Att arbeta med kommunikation mot gästerna kommer att vara avgörande för att det här konceptet ska flyga, säger Mattias. Vi måste sätta bilden för vad en hållbar konferens är och vilken skillnad det gör.
Efter att en hållbar konferens har genomförts kommer kunderna att få ett besked om hur deras val har skapat en minskad kliamatbelastning.
– En minskning av klimatbelastningen är ett bra steg, men det är när stora aktörer går samman som vi kan nå ut till många och skapa kraftfulla, betydelsefulla skillnader, säger Cecilia. Aktörer som Nordic Choice och Orkla har ansvar att leda utvecklingen i omställningen.
Konceptet börjar erbjudas på fyra hotell under våren 2022 för att testa och utvärdera delarna och framöver kommer The Sustainable Conf att erbjudas på alla hotell inom kedjan.
Text och bild: Food & Friends
För dig som vill stärka upp dina måltider med extra protein och andra viktiga näringsämnen, har vi tagit fram ett inspirationsmaterial som vi kallar för
Vi besökte anläggningen i Kungshamn för att se hur Abba Fiskbullar tillverkas. Vi passade även på att snacka krisberedskap, laga mat med få ingredienser och
FELIX Ärtsoppa i storhushållsförpackning är enkel att tillaga och smakar precis som en klassisk ärtsoppa ska göra. Den är dessutom unik i sin långa hållbarhetstid,
Tillsammans med Brynäs IF har vi på Orkla FoodSolutions inlett ett nytt samarbete, vilket innebär att en temakiosk med Grandiosa-pizzor nu finns i Monitor ERP
Vår webbplats placerar cookies på din enhet om du har godkänt det i webbläsarinställningarna. Cookies används för att förbättra webbplatsen, samt för analys och intressebaserad reklam.
Läs mer om Orklas behandling av personuppgifter, inklusive rätten till tillgång
