Hotell | Event

Affisch med Rätt tillbehör till rätt maträtt som står inramad på en hylla med en växt i lerkruka bredvid.

Rätt tillbehör till rätt maträtt

Inlagd sill som bränner på tungan. Smörgåsgurka som kokar i mikrovågsugnen. Det är inte alltid lätt att ta seden dit man kommer. Därför har vi tagit fram en enkel guide som vi hoppas ska kunna underlätta arbetet i många kök. Inlagd sill som bränner på tungan. Smörgåsgurka som kokar i mikrovågsugnen. Det är inte alltid …

Rätt tillbehör till rätt maträtt Read More »

Sara står framför kameror och skärmar.

Next is Now – Good Morning: Hållbara och hälsosamma menyer

Hur ser framtidens hälsosamma menyer ut inom restaurangbranschen och för den offentliga måltiden? Och hur ska vi gemensamt kunna accelerera takten för fler hållbara val som gynnar folkhälsan och klimatet? Hur ser framtidens hälsosamma menyer ut inom restaurangbranschen och för den offentliga måltiden? Och hur ska vi gemensamt kunna accelerera takten för fler hållbara val …

Next is Now – Good Morning: Hållbara och hälsosamma menyer Read More »

Bejje utanför bergrummet i Kungshamn.

På sillsafari i bergrummet

16 000 kvadratmeter hemligheter. Visste du att Orkla Foods Sverige har ett bergrum som sträcker sig djupt in i urberget i Kungshamn? Och som tidigare tillhörde försvaret. 16 000 kvadratmeter hemligheter. Visste du att Orkla Foods Sverige har ett bergrum som sträcker sig djupt in i urberget i Kungshamn? Och som tidigare tillhörde försvaret. Se …

På sillsafari i bergrummet Read More »

Mattias och Ann i webinar.

Gott & Grönt – vegetariskt utbildningswebinar

Under vårt allra första gröna utbildningswebinar bjöd vi på mängder av kunskap och inspiration inom den vegetariska kokkonsten. För att täcka upp allt, ställde vi upp med en gedigen laguppställning från Orkla. Under vårt allra första gröna utbildningswebinar bjöd vi på mängder av kunskap och inspiration inom den vegetariska kokkonsten. För att täcka upp allt, …

Gott & Grönt – vegetariskt utbildningswebinar Read More »

Pizza, Carbonara och piroger sedda uppifrån. Samtliga tre skapade med Anamma Vegoskinkfärs.

Utvidga din meny med Anamma Vegoskinkfärs

Piroger. Carbonara. Pizza. Nu kan du äntligen laga alla dina älskade fläskklassiker på vegetariskt vis. Med senaste vegofärsen från Anamma, som går att steka knaprig och har smak av rökt skinka. Piroger. Carbonara. Pizza. Nu kan du äntligen laga alla dina älskade fläskklassiker på vegetariskt vis. Med senaste vegofärsen från Anamma, som går att steka …

Utvidga din meny med Anamma Vegoskinkfärs Read More »

Sara och Marcus.

Next is Now – Good Morning: Barnens rätt till hållbar och hälsosam skolmat

En hållbar och hälsosam skolmåltid är viktig för både barnen och planeten vi bor på. Nu behöver vi få med alla på den förändringsresa som måste ske, allt från rektorer, pedagoger och föräldrar. Sedan FN:s 17 globala mål presenterades har vi kommit en bra bit, men vi har tyvärr långt kvar. Dags att kavla upp …

Next is Now – Good Morning: Barnens rätt till hållbar och hälsosam skolmat Read More »

Sara Westerlin sitter i soffa under webinar.

The Food Hub – Trend Update 2021

2021 blir året då vi så småningom kan bygga en ny framtid! Aldrig har en omställning skett så snabbt och vår förändrade verklighet kommer på kort tid att skapa fler nya affärsmöjligheter. 2021 blir året då vi så småningom kan bygga en ny framtid! Aldrig har en omställning skett så snabbt och vår förändrade verklighet …

The Food Hub – Trend Update 2021 Read More »

Sara Westerlin.

Next is Now – Good Morning: Proteinskiftet

Proteintrenden har pågått ett tag och är nu mer eller mindre en vardag för oss. Förändringen är spännande och diskussionerna många. Vad säger forskningen? Vilka svenska proteiner kan vi se komma under 2021? Proteintrenden har pågått ett tag och är nu mer eller mindre en vardag för oss. Förändringen är spännande och diskussionerna många. Vad …

Next is Now – Good Morning: Proteinskiftet Read More »

Hand som sträcker sig in i bilden och lägger en Anamma Vegokorv i stekpanna. Bredvid syns flera kartonger med Anamma på.

Nu klimatdeklarerar vi över 500 produkter för storkök

Med klimatberäknade produkter OCH recept, hoppas vi hjälpa kockar och måltidplanerare att göra så medvetna val som möjligt. För allas vårt gemensamma hållbarhetsarbete. Med klimatberäknade produkter OCH recept, hoppas vi hjälpa kockar och måltidplanerare att göra så medvetna val som möjligt. För allas vårt gemensamma hållbarhetsarbete. Nu erbjuder vi både recept och produkter med klimatdeklaration …

Nu klimatdeklarerar vi över 500 produkter för storkök Read More »

Sara, Darek och Lena.

Next is Now – Good Morning: Kreativitet under en kris

Över en natt vändes hela hotell- och eventbranschen upp och ner, och plötsligt såg framtiden väldigt oviss och dyster ut. Men i nödlägen tvingas man också tänka om och hitta nya lösningar ut ur krisen. Över en natt vändes hela hotell- och eventbranschen upp och ner, och plötsligt såg framtiden väldigt oviss och dyster ut. …

Next is Now – Good Morning: Kreativitet under en kris Read More »