Hållbarhet

Bild på personalen i köket på Älkullegymnasiet.

Hur en skola i Karlstad mångdubblade andelen vegetariska serveringar

Karlstad kommuns kostchef Alain Grenard berättar om Älvkullegymnasiets “Green Room” och deras lyckade koncept för att lyfta fram de vegetariska rätterna på skolans meny. Karlstad kommuns kostchef Alain Grenard berättar om Älvkullegymnasiets “Green Room” och deras lyckade koncept för att lyfta fram de vegetariska rätterna på skolans meny. Många brottas just nu med frågan hur …

Hur en skola i Karlstad mångdubblade andelen vegetariska serveringar Read More »

Felix Ekologisk Ketchup Osötad i påse bredvid en Sentomat/dispenser.

Äntligen Felix Ekologisk Ketchup Osötad till Sentomat

Felix Ekologisk Ketchup Osötad utan tillsatt socker och sötningsmedel är en helt ny ketchup som får sin goda ketchupsmak från solmogna tomater och den rätta kryddningen. Inget socker behövs! Felix Ekologisk Ketchup Osötad utan tillsatt socker och sötningsmedel är en helt ny ketchup som får sin goda ketchupsmak från solmogna tomater och den rätta kryddningen. …

Äntligen Felix Ekologisk Ketchup Osötad till Sentomat Read More »

Sara på scenen under Next is Now-event.

Next is Now – ett lyckat event för framtidens mat

I samband med Skåne Innovation Week bjöd vi på Orkla FoodSolutions in till en fullmatad förmiddag med högintressanta föreläsningar, paneldebatt och mingel. I samband med Skåne Innovation Week bjöd vi på Orkla FoodSolutions in till en fullmatad förmiddag med högintressanta föreläsningar, paneldebatt och mingel. Deltagarna fick även en unik möjlighet att komma med egna konkreta …

Next is Now – ett lyckat event för framtidens mat Read More »

Kim Andersson, köksledare Burlövs kommun och Marcus Nilsson Schön, kulinarisk kreatör för FoodSolutions på Orkla Foods Sverige.

Fredag hela veckan med Fast Fusion Climate Week

Visst vore det smart om ”att göra gott” vore det självklara och enkla alternativet? Så tänkte i alla fall vi och tog fram konceptet Fast Fusion Friday. Visst vore det smart om ”att göra gott” vore det självklara och enkla alternativet? Så tänkte i alla fall vi och tog fram konceptet Fast Fusion Friday. Fast …

Fredag hela veckan med Fast Fusion Climate Week Read More »

Fyra olika maträtter skapade med Anamma Formbar Vegofärs.

Anamma Formbar Vegofärs – en revolution i restaurangköket

Äntligen kan vem som helst tillaga alla klassiska färsrätter från grunden, samtidigt som man gör en insats för miljön och hälsan. Vive la vegorévolution! Äntligen kan vem som helst tillaga alla klassiska färsrätter från grunden, samtidigt som man gör en insats för miljön och hälsan. Vive la vegorévolution! Det finns många ting som revolutionerat livet …

Anamma Formbar Vegofärs – en revolution i restaurangköket Read More »

Anamma Vegoburgare på en plåtbricka med en skål pommes bredvid.

Premiär för Anamma Vegoburgare 100 g

Den godaste veganska burgaren i stan kommer från Anamma. Passar lika bra för snabbmatshaket och lunchrestaurangen som för skolmatsalen. Den godaste veganska burgaren i stan kommer från Anamma. Passar lika bra för snabbmatshaket och lunchrestaurangen som för skolmatsalen. Burgartrenden går bara uppåt. Vegetariska trenden går bara uppåt. Anamma Vegoburgare 100 g möter efterfrågan på båda …

Premiär för Anamma Vegoburgare 100 g Read More »