thomasa

Michael från Annerstaskolan i Huddinge som precis vunnit Årets Gröna Skolmåltid 2021 på White Guide Junior-galan.

Vinnare av “Årets gröna skolmåltid 2021”

Vinnarna i White Guide Junior är utsedda och priset för Årets Gröna Skolmåltid gick till Annerstaskolan i Huddinge. Vi sponsrade priset, med hopp om att det ska inspirera ännu fler att skapa en grönare meny i skolköket. Vinnarna i White Guide Junior är utsedda och priset för Årets Gröna Skolmåltid gick till Annerstaskolan i Huddinge. …

Vinnare av “Årets gröna skolmåltid 2021” Read More »

Anamma Vegoschnitzel ligger skivad uppe på en bowl med sallad och grönsaker.

En riktigt god Vegoschnitzel för restaurang och storkök

Nu kommer Anamma Vegoschnitzel för restauranger och storkök. Tillverkad i Sverige på sojaprotein, med cirka 60% lägre klimatpåverkan jämfört med en schnitzel på fläskkött. Dessutom är den både glutenfri och vegansk. Nu kommer Anamma Vegoschnitzel för restauranger och storkök. Tillverkad i Sverige på sojaprotein, med cirka 60% lägre klimatpåverkan jämfört med en schnitzel på fläskkött. …

En riktigt god Vegoschnitzel för restaurang och storkök Read More »

Johan och Sara sänder webinar med kick off för Fast Fusion Climate Week 2021.

Nu kör vi Fast Fusion Climate Week 2021

Äntligen var det dags att kicka igång årets officiella version av den så kallade klimatveckan – Fast Fusion Climate Week. Under en hel vecka kommer skolor från 36 kommuner att servera hållbar och hälsosam mat. Äntligen var det dags att kicka igång årets officiella version av den så kallade klimatveckan – Fast Fusion Climate Week. …

Nu kör vi Fast Fusion Climate Week 2021 Read More »

Thomas Fankl.

Så äter vi på framtidens hotell

Hur reser vi i framtiden, vilka behov har vi och hur har pandemin påverkat branschen? Thomas Fankl är Director Food & Beverage för Scandic Sverige, och där spår han och hans team framtidens matupplevelser. Hur reser vi i framtiden, vilka behov har vi och hur har pandemin påverkat branschen? Thomas Fankl är Director Food & …

Så äter vi på framtidens hotell Read More »

Lars och Helene sitter i varsin fåtölj och intervjuas av Sara.

Next is Now – Good Morning: Biologisk mångfald vid måltidsplanering

Biologisk mångfald. Lika viktigt för planeten, människorna och vår globala ekonomi, som klimatfrågan är. Men vad innebär biologisk mångfald egentligen, och hur kan vi använda det vid planering av våra måltider? Biologisk mångfald. Lika viktigt för planeten, människorna och vår globala ekonomi, som klimatfrågan är. Men vad innebär biologisk mångfald egentligen, och hur kan vi …

Next is Now – Good Morning: Biologisk mångfald vid måltidsplanering Read More »

Kocken Pim i köksmiljö.

Från säsongskrog till “året runt”-krog

Vi träffade Pim Sahlgren som driver Strandhuset i Sibbarp. Han berättade hur han tänker kring personal och fördelarna med att ha en kontinuitet i sin verksamhet året runt – för att bättre stå pall under högsäsong. Vi träffade Pim Sahlgren som driver Strandhuset i Sibbarp. Han berättade hur han tänker kring personal och fördelarna med …

Från säsongskrog till “året runt”-krog Read More »

Lecora Grönsaksbiff Crispy Chili serverad i en skål.

En krispig grönsaksbiff med smak av chili

Nu lanserar vi på Orkla FoodSolutions en grönsaksbiff gjord på svenska råvaror och med moderna smaker. Som gjord för både skolkök och lunchkök som vill servera gott, vegetariskt och hållbart. Nu lanserar vi på Orkla FoodSolutions en grönsaksbiff gjord på svenska råvaror och med moderna smaker. Som gjord för både skolkök och lunchkök som vill …

En krispig grönsaksbiff med smak av chili Read More »

Maria Tilly och Sara Westerlin i samtal framför en hylla med produkter från Orkla.

Next is Now – Good Morning: Innovationer för en hållbar måltidsutveckling

Hur kan vi höja innovationstakten genom samarbeten? Vilken roll har startups för att accelerera takten mot en mer hållbar matkonsumtion? Vilka nya innovationer finns och vilka behövs? Hur kan vi höja innovationstakten genom samarbeten? Vilken roll har startups för att accelerera takten mot en mer hållbar matkonsumtion? Vilka nya innovationer finns och vilka behövs? Se …

Next is Now – Good Morning: Innovationer för en hållbar måltidsutveckling Read More »

Vy över folk från vårt event Next is Now, med den grön-vita loggan för Livsmedelspriset i ena hörnet.

Next is Now är finalist i Livsmedelspriset 2021

Next is Now – vår plattform med initiativ för att skapa framtidens mat redan idag – har utsetts till finalist i Livsmedelspriset 2021. Next is Now – vår plattform med initiativ för att skapa framtidens mat redan idag – har utsetts till finalist i Livsmedelspriset 2021. Prisutdelning och offentliggörande av vinnaren sker den 21 oktober …

Next is Now är finalist i Livsmedelspriset 2021 Read More »

Sara och Elin i webinar.

Hur sprider vi budskapet kring folkhälsa och hållbarhet?

Hur når vi egentligen bäst ut till alla barn, föräldrar, politiker, pedagoger, och kostchefer? Så att vi äntligen kan få till de kraftfulla förändringar som behövs gällande både hållbarhet och hälsa. Hur når vi egentligen bäst ut till alla barn, föräldrar, politiker, pedagoger, och kostchefer? Så att vi äntligen kan få till de kraftfulla förändringar …

Hur sprider vi budskapet kring folkhälsa och hållbarhet? Read More »