thomasa

Philip Björnram.

Tacokryddad Färsgratäng på Philips meny

Att arbeta aktivt med att få eleverna på Brunnsskolan i Örebro att bli nyfikna och vara med i köket är Philips passion och drivkraft. Att arbeta aktivt med att få eleverna på Brunnsskolan i Örebro att bli nyfikna och vara med i köket är Philips passion och drivkraft. Se receptfilmen med Philip Björnram https://youtu.be/brYJdPH7lGU Philip …

Tacokryddad Färsgratäng på Philips meny Read More »

Catrine Larsson.

Catrines välbeprövade Färssoppa

Receptet som Catrine tagit fram till Fast Fusion Climate Week 2023 är en gammal favorit hos eleverna, men som hon nu gjort helt vegetarisk. Receptet som Catrine tagit fram till Fast Fusion Climate Week 2023 är en gammal favorit hos eleverna, men som hon nu gjort helt vegetarisk. Se receptfilmen med Catrine Larsson https://youtu.be/X_-fDOcy7pk Catrine …

Catrines välbeprövade Färssoppa Read More »

Thomas Videhjärta.

Thomas bjuder på Pulled Chiligryta

Efter att ha jobbat inom både restaurang och vården blev det till slut skolköket som fick Thomas Videhjärtas hjärta att bulta lite extra. Efter att ha jobbat inom både restaurang och vården blev det till slut skolköket som fick Thomas Videhjärtas hjärta att bulta lite extra. Se receptfilmen med Thomas Videhjärta https://youtu.be/n9Bb2UH_ciU Thomas Videhjärtas bidrag …

Thomas bjuder på Pulled Chiligryta Read More »

Vinnarna av Visitas Kockduellen 2023. Håller upp presentcheck, pokal och blommor.

Vinnarna av Kockduellen 2023

30 mars 2023 avgjordes riksfinalen av Kockduellen på Restaurangakademien i Stockholm. Det blev till slut Bilingual Montessori School of Lund som imponerade mest på juryn och tog hem segern. 30 mars 2023 avgjordes riksfinalen av Kockduellen på Restaurangakademien i Stockholm. Det blev till slut Bilingual Montessori School of Lund som imponerade mest på juryn och …

Vinnarna av Kockduellen 2023 Read More »

Camilla, Johan och Johan presenterar sina maträtter för Ann och Gustav.

Next is Now – Good Morning: Next Veg.

Vi djupdyker i den vegetariska trenden som varit stark de senaste åren, men som nu stannat av. Vad beror tappet på, och är det en tillfällig eller långvarig svacka? Vi djupdyker i den vegetariska trenden som varit stark de senaste åren, men som nu stannat av. Vad beror tappet på, och är det en tillfällig …

Next is Now – Good Morning: Next Veg. Read More »

Flera olika rätter med Lecora Vegetarisk Nugget.

Skolbarnens favorit – nu som nugget

Låt oss presentera en välkänd och omtyckt smak i ett helt nytt format. Lecora Vegetarisk Nugget är äntligen här för att addera ett leende på matgästernas läppar – både i skolan och på restaurangen. Låt oss presentera en välkänd och omtyckt smak i ett helt nytt format. Lecora Vegetarisk Nugget är äntligen här för att …

Skolbarnens favorit – nu som nugget Read More »

Vegetariska maträtter mot grön bakgrund. Tre bilder på kockar och kulonariska kreatörer Johan, Johan och Camilla ligger mellan tallrikarna. I förgrunden syns en illustrerad gaffel och en illustrerad sked.

Välkommen till Orkla Saluhall på mässan

8-9 mars öppnar vi upp Orkla Saluhall på Fastfood, Café & Restaurant Expo 2023 i Stockholm. Du hittar oss på monterplats J:08. 8-9 mars öppnar vi upp Orkla Saluhall på Fastfood, Café & Restaurant Expo 2023 i Stockholm. Du hittar oss på monterplats J:08. Vad sägs om att smaka på en Pannbiff med grönärtspuré och …

Välkommen till Orkla Saluhall på mässan Read More »

Ann Rebenstam intervjuar Linda Bjarle.

Tuffa tider sätter skolmåltiderna på prov

Linda Bjarle är livsmedelscontroller på Helsingborgs stad. Hon delar med sig av hur de rådande tuffa tiderna påverkar verksamheten och prioriteringarna för måltidsutvecklingen inom den offentliga verksamheten. Linda Bjarle är livsmedelscontroller på Helsingborgs stad. Hon delar med sig av hur de rådande tuffa tiderna påverkar verksamheten och prioriteringarna för måltidsutvecklingen inom den offentliga verksamheten. Det …

Tuffa tider sätter skolmåltiderna på prov Read More »

Ann Rebenstam intervjuar Carl-Johan Swanson.

Visita om besöksnäringens utmaningar

I en osäker period ville vi ta reda på vad Visita som bransch- och arbetsgivarorganisation kan göra för dig som driver företag inom besöksnäringen. I en osäker period ville vi ta reda på vad Visita som bransch- och arbetsgivarorganisation kan göra för dig som driver företag inom besöksnäringen. Under den mörka hösten 2022 fick vi …

Visita om besöksnäringens utmaningar Read More »